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料理の詳細

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   にぎり寿司(あなご)
   食べた量 : 1  個
 

栄養情報

エネルギー57kcal
たんぱく質2.5g
脂質1.4g
炭水化物7.8g
糖質6.9g
食物繊維(総量)0.3g
ナトリウム226mg
食塩相当量0.6g
カリウム58mg
カルシウム11mg
マグネシウム7mg
リン34mg
0.2mg
亜鉛0.2mg
0.03mg
マンガン0.11mg
ヨウ素0μg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデン6μg
ビタミンA(レチノール活性当量)116μg
β-カロテン0μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.4mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.01mg
ビタミンB20.02mg
ナイアシン(ナイアシン当量)0.9mg
ビタミンB60.02mg
ビタミンB120.3μg
葉酸4μg
パントテン酸0.15mg
ビオチン0.5μg
ビタミンC1mg
水分23.5g
灰分0.8g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸0.41g
DHA66mg
EPA99mg
α‐リノレン酸4mg
コレステロール23mg
ショ糖0.1g
レチノール116μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.0mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.4mg
ナイアシン0.4mg
たんぱく質(粗たんぱく質)3.0g
たんぱく質(アミノ酸縮合物)2.4g
アミノ酸2793mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)514mg
イソロイシン136mg
ロイシン228mg
リシン234mg
メチオニン80mg
シスチン38mg
フェニルアラニン120mg
チロシン94mg
トレオニン126mg
トリプトファン29mg
バリン150mg
ヒスチジン83mg
アルギニン181mg
アラニン163mg
アスパラギン酸291mg
グルタミン酸424mg
グリシン155mg
プロリン116mg
ヒドロキシプロリン18mg
セリン129mg
脂質(粗脂肪)1.7g
トリアシルグリセロール当量1.4g
一価不飽和脂肪酸0.66g
多価不飽和脂肪酸0.26g
n-3系脂肪酸0.22g
n-6系脂肪酸0.04g
デカン酸0mg
ラウリン酸10mg
利用可能炭水化物(単糖当量)6.9g
利用可能炭水化物(質量計)6.4g
利用可能炭水化物(差し引き法)8.4g
糖アルコール0.0g
でん粉5.2g
ぶどう糖1.0g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.1g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)0.2g
低分子量水溶性食物繊維0.1g
高分子量水溶性食物繊維0.0g
食物繊維(不溶性)0.1g
難消化性でん粉0.0g
有機酸0.1g
酢酸45mg
クエン酸3mg
硝酸イオン0.0g

材料

ご飯 精白米15グラム
上白糖0.1グラム
わさび1グラム
あなご 蒸し13グラム
しょうゆ(濃口)3グラム
食塩0.1グラム
酢(穀物酢)1グラム
みりん 本みりん(参考値)4グラム